El Restaurante Gaitán y su propietario acumulan numerosos reconocimientos nacionales e internacionales de prestigio, entre otros, Collar de Oro de los Grandes Maestros de la Gastronomía Española, Premio Nacional, Plato de Oro, de Radio Turismo en Madrid, Collar de Plata de la Gastronomía, Placa al Merito Turístico, del Instituto de Comercio y Turismo, Placa de Plata de la Guía CAMPSA.