La oferta gastronómica de la Casa Club - Dehesa Montenmedio es rica y variada. La mayor parte de la materia prima proviene de la propia Dehesa, como las verduras, plantas aromáticas y una rica variedad de frutas y especies de su vivero. La carne y la caza, así como la leche, son también de producción propia. Los pescados y los mariscos son frescos y típicos de su cocina mediterránea e internacional.